Veganer nehmen zu wenig Vitamine zu sich! What?

Viele Leute sagten mir, dass vegane Ernährung ungesund ist. Dass man sehr vorsichtig sein muss, weil man zu wenig Vitamine zu sich nimmt. Hang on!? Zu wenig Vitamine? Haben Gemüse und Früchte nicht mehr Vitamine als Fleisch? Auf was genau muss ich denn jetzt achten?


Ich habe mal nachgeforscht und bin auf folgende gute Internetseiten gestossen:

-Peta. 
-www.vegan.ch

Folgendes sollte man beachten

- B12
Das ist ein Vitamin, das in Pflanzlichen Lebensmittel fast nicht enthalten ist. Daher gibt es eigentlich nur eine Lösung: Nahrungsergänzungsmittel.
B12 ist für die Zellteilung, Blutbildung und der Funktion des Nervensystems verantwortlich. Daher ist es sehr wichtig B12 anhand von Nahrungsergänzungsmitteln zu sich zu nehmen. vegan.ch empfiehlt
  • 1 Mal täglich mindestens 25 µg  oder
  • 2 Mal wöchentlich 1000 µg
Momentan nehme ich B12 in einer Tablette zu mir. Die hatten wir noch zu Hause rumliegen. Wenn ich diese Tabletten aufgebraucht habe, würde ich aber gerne einmal die Zahnpaste ausprobieren, die B12 enthaltet. Was denkt ihr? Ist das was?

-Vitamin D
Vitamin D wird im Sommer sehr gut über die Haut aufgenommen. Im Winter empfiehlt es sich aber auch hier Vitamin D anhand von Nahrungsergänzungsmitteln zu sich zu nehmen. Vitamin D2 (meist pflanzlicher Ursprung) und D3 (meist tierischer Ursprung) sind hier besonders wichtig.

Hier möchte ich noch erwähnen, dass auch "Fleischesser" einen Mangel an Vitamin D haben könne. Das gleiche gilt für Eisen!

 Hier noch eine gute Seite, mit den "7 Hauptregeln der Veganen Ernährung". Sehr übersichtlich

Kurz: Ernährt euch Ausgewogen, viel Früchte und Gemüse, auf Öle und raffinierter (weiterverarbeiteter) Zucker verzichten und B12 anhand von Tabletten zu sich nehmen.

Ist doch gar nicht so schwierig, oder?

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